Venez déguster les merveilles du terroir corse dans ce restaurant traditionnel à Ajaccio et offrez à vos sens un voyage sans pareil.
Depuis la salle du restaurant ou de sa terrasse magnifique, goûtez aux saveurs incomparables de l’île tout en profitant d’une vue imprenable sur les Îles Sanguinaires. Côté cuisine, le chef Gilles Billaud compose sa carte de main de maitre, proposant des plats tradtionnels savamment élaborés, de l’entrée au dessert, préparés avec des produits frais, locaux et de saison. Ainsi, vous aurez l’occasion de goûter aux amandes de mer en entrée, suivies d’une délicieuse seiche à l’Ajaccienne et d’une assiette aux 3 fromages du pays avec sa confiture de figues et noix pour compléter le tout.
Le restaurant vous accueille de mars à novembre.
Au déjeuner, de midi à 14h00
Au dîner, de 20h à 22h30
L'équipe de ce restaurant traditionnel et familial à Ajaccio s'engage résolument à favoriser un circuit toujours plus court, mettant en lumière les producteurs locaux et leurs spécialités. Cette démarche se concrétise par la mise à l'honneur de la précieuse pêche locale, incluant poissons, langoustes, homards et araignées de mer, ainsi que la sélection des meilleures viandes et fromages locaux. Les plats sont soigneusement agrémentés d'essences florales et végétales, point culminant d’une expérience gastronomique des plus savoureuses. Toute l'équipe du restaurant est déterminée à vous faire vivre un véritable voyage culinaire, imprégné des saveurs authentiques de la région. 