Quand le soleil décline sur le golfe d’Ajaccio et que les derniers reflets dorés dansent sur la mer, il est l’heure de savourer un moment suspendu. Sur la terrasse ombragée de l’Hôtel Le Week-End, le clapotis des vagues accompagne les verres qui tintent et les saveurs qui surprennent.
La carte commence par les incontournables, ces cocktails indémodables qui rassurent et enchantent à chaque gorgée. Le Daiquiri allie la vivacité du rhum au mordant du citron vert. Le Mojito, avec sa fraîcheur mentholée et ses bulles toniques, évoque les longues soirées d’été. La Margarita séduit par son équilibre parfait entre tequila, triple sec et acidité citronnée. Des valeurs sûres, réalisées avec soin, et toujours servies avec cette petite touche de raffinement propre à la maison.
Mais c’est avec ses signatures que l’hôtel révèle toute sa personnalité. À commencer par Le Week-End, cocktail éponyme et exclusif, où le rhum cubain s’unit à la douceur de la crème de châtaigne. Surmonté d’une pointe de chantilly et relevé de citron vert, il évoque à la fois les saveurs insulaires et la générosité des moments partagés. Un verre qui raconte à lui seul l’esprit de l’hôtel : chaleureux, audacieux, inoubliable.
Autre création originale : Lucie, un mélange fruité et acidulé où le gin rencontre le Cointreau, le citron vert, les fruits rouges et le cranberry. C’est un cocktail féminin, subtil, au charme immédiat. Plus surprenant encore, le Sanguinaires marie le sorbet basilic, la framboise, le fruit de la passion et le jus de cranberry : une explosion de fraîcheur, hommage aux îles du même nom, idéales à contempler… cocktail en main.
L’Hôtel Le Week-End n’oublie pas les amateurs de saveurs douces ou ceux qui préfèrent un verre sans alcool. Virgin Mojito, Virgin Pina Colada ou encore Cocktail Détox mêlant passion, vanille, aloe vera et eau gazeuse : autant de propositions élégantes, rafraîchissantes, qui n’ont rien à envier à leurs versions alcoolisées. Parfait pour une pause en pleine journée ou un apéritif tout en légèreté.
Au-delà des recettes, c’est l’art du service qui transforme un cocktail en souvenir marquant. Présentation soignée, verres givrés, fruits frais, glaçons transparents comme le ciel d’Ajaccio… Chaque détail est pensé. Et toujours, cette attention discrète portée aux envies du moment. Ici, on ne commande pas un simple cocktail : on compose un instant à part entière.
À l’Hôtel Le Week-End, les cocktails ne se dégustent pas seulement — ils se vivent. Face à la mer, au rythme du soleil ou sous les étoiles, chaque gorgée devient un voyage à travers les saveurs corses et méditerranéennes. Laissez-vous surprendre, laissez-vous séduire… et savourez, tout simplement.
